Anleitung

Blaubeer-Pfannkuchen

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Gramm Mehl
• 2 EL Zucker
• 25 Milliliter Milch
• 1 Prise Salz
• 45 Gramm Blaubeeren
• Butterschmalz, nach Geschmack
• Puderzucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Pfannkuchenteig zubereiten

Eier, Mehl, Zucker, Milch und Salz in einer Schüssel vermischen bis ein glatter Pfannkuchenteig entsteht.

2. Blaubeeren hinzufügen

Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.

3. Pfannkuchen braten

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

4. Servieren

Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipps

• Für extra Frische: Zitronenschale hinzufügen.
• Wenn Sie keine frischen Blaubeeren haben, können Sie auch gefrorene verwenden.