Anleitung

Apfel-Birnen-Mus mit Vanillejoghurt Rezept

Zutaten

• 1 Bio-Orange
• 15 ml Apfelsaft
• 75 g Apfel
• 4 g Birne
• 4 Gewürznelke
• 5 g Zucker
• 8 g Vanillejoghurt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Saftmischung vorbereiten

Die Schale von 1/2 Orange mit einem Zestenreißer abschälen und die Orange auspressen. Orangen- und Apfelsaft mit der Orangenschale aufkochen und bei milder Hitze 5 Min. zugedeckt kochen. Die Schale herausnehmen und beiseite legen.

Früchte kochen

Die Äpfel und Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in 2 cm große Würfel schneiden, mit den Nelken in der Saftmischung zugedeckt aufkochen. Je nach Reife der Birnen 7-8 Min. kochen lassen, bis das Obst gerade zerfällt.

Fertigstellung

Das Apfel-Birnen-Mus abkühlen lassen und mit dem Zucker verrühren. Das Mus in 8 Gläser füllen, je 100 g Vanillejoghurt daraufgeben und mit der Orangenschale garnieren.

Tipps

• Verwende frische, reife Früchte für das beste Geschmackserlebnis.
• Variiere die Gewürze je nach Vorliebe, z.B. mit Zimt oder Kardamom.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 27g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 1,50€