Anleitung

Bruschetta mit Schwarzem-Oliven-Mus

Zutaten

• 1 Stk. Ciabattabrot
• 15 g schwarze Oliven (entsteint)
• 35 g Parmesan (gerieben)
• 8 Blatt Basilikum
• 4 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beschreibung

Bruschetta mit Schwarzem-Oliven-Mus ist eine köstliche Vorspeise, die durch die Aromen von Oliven, Parmesan und Basilikum besticht. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis beeindruckend.

Schritt 1: Rösten des Ciabattabrots

Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen bei 150°C ca. 8 Minuten rösten.

Schritt 2: Zubereitung des Oliven-Mus

Die entsteinten Oliven, geriebenen Parmesan, Basilikumblätter, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten.

Schritt 3: Fertigstellung

Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen, mit Knoblauch abreiben und die Oliven-Paste gleichmäßig darauf verteilen.

Tipps

• Verwende hochwertiges Olivenöl für ein intensives Aroma.
• Variiere die Menge des Oliven-Mus je nach persönlichem Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 17g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 2,50€