Anleitung

Reissalat mit Krabben und Erdnüssen Rezept

Zutaten

• 25 g Langkornreis
• Salz, nach Geschmack
• 25 g Champignon
• 2 g Zuckerschote
• 1 g weiße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Pfefferschote
• 4 El Öl
• 2 El Currypulver
• 5 El Weißweinessig
• 2 g Nordseekrabbenfleisch
• 5 g Erdnusskerne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reis kochen und vorbereiten

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Gemüse und Krabben vorbereiten

Champignons vierteln, Zuckerschoten halbieren, Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln und Pfefferschote in Ringe schneiden.

3. Anbraten und Mischen

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Curry andünsten, mit Essig und Wasser ablöschen. Reis hinzufügen, gut vermengen und 20 Min. ziehen lassen. Champignons, Zuckerschoten, Pfefferschoten, Krabben und Erdnüsse untermischen.

4. Servieren

Reissalat in einer Schüssel anrichten. Alternativ können auch Räucherfisch wie Makrele, Heilbuttfilet oder Forelle statt Nordseekrabben verwendet werden.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Fischsorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€