Anleitung

Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren

Zutaten

• 12 g Butter (weich)
• Orangenabrieb (von 1 Bio-Orange), nach Geschmack
• 1 g Zucker (fein)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Ei (Größe M)
• 15 ml Saure Sahne
• 2 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 4 ml Orangensaft (von der Bio-Orange)
• 1 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Prise Zimt
• 25 g Magerquark
• 8 g Zucker
• 2 g Schlagsahne
• 75 g Heidelbeeren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Die Butter mit Orangenschale, 100 g Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Eier und saure Sahne unterrühren. Mehl und Backpulver unterheben.

Waffeln backen

Aus dem Teig 5 Waffeln backen.

Orangensirup zubereiten

40 ml Orangensaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen und abkühlen lassen.

Quarksahne vorbereiten

Quark mit 80 g Zucker glatt rühren und geschlagene Sahne unterheben.

Torte schichten

Waffeln, Heidelbeeren und Quarksahne abwechselnd zu einer Torte aufschichten und vor dem Servieren mit Orangensirup beträufeln.

Tipps

• Verwende frische Heidelbeeren für den besten Geschmack.
• Kühle die Torte vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, um sie besser schneiden zu können.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€