Anleitung

Sandwich mit Ei, Erdnüssen und Paprika

Ein köstliches Sandwich, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit eignet. Die Kombination aus hart gekochten Eiern, cremiger Erdnusscreme und frischem Rucola verleiht diesem Sandwich eine einzigartige Geschmackskomposition.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier kochen und vorbereiten

Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen und pellen. Die Eier in Scheiben schneiden.

2. Rucola-Erdnusscreme vorbereiten

Rucola verlesen, abspülen und trocken tupfen. Die Hälfte fein hacken. In einer Schüssel die gehackte Rauke, Erdnusscreme, Orangensaft oder Cognac vermengen. Mit Chiliflocken und Meersalz abschmecken.

3. Sandwich zubereiten

Die Toastscheiben toasten und mit der Rauke-Erdnusscreme bestreichen. 2 Toastscheiben mit den restlichen Raukeblättern, Eischeiben und abgetropften Paprikastücken belegen. Die restlichen Brotscheiben darauflegen und die Sandwichbrote einmal durchschneiden.

Tipps

• Verwende frische Bio-Eier für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in der Erdnusscreme für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 18g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€