Veggie-Bolo Rezept
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Ein köstliches Veggie-Bolo Rezept, das voller Aromen und Gemüse ist. Perfekt für Pasta-Liebhaber und vegetarische Genießer.
Zutaten
- Pilz 500 g
- Möhre 2
- Staudensellerie 2 Stangen
- Gemüsezwiebel 1
- Knoblauchzehe 3
- Öl 4 El
- Lorbeerblatt 2
- Rosmarin 1 Zweig
- Thymian 4 Stiele
- Tomatenmark 1 El
- Dosen Tomate 2
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Zucker 1 Prise
- edelsüßes Paprikapulver 1 Tl
- Spaghetti 500 g
- italienischer Hartkäse 100 g
Anleitung
Veggie-Bolo Rezept
Zutaten
- 500 g Pilze
- 2 Möhren
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Gemüsezwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 El Öl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Stiele Thymian
- 1 El Tomatenmark
- 2 Dosen Tomaten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
- 500 g Spaghetti
- 100 g italienischer Hartkäse
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Die gemischten Pilze putzen und grob hacken. Möhren, Staudensellerie, Gemüsezwiebel und Knoblauch vorbereiten.
Kochen
1. Pilze im Ofen trocknen lassen. In einem Topf Öl erhitzen und Pilze anbraten. Gemüse und Kräuter hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark einrühren und Dosentomaten zugeben.
2. Mit Wasser aufgießen und mit Gewürzen abschmecken. Alles köcheln lassen.
3. Spaghetti kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen. Mit Hartkäse bestreut servieren.
Tipps
- Pilze vor dem Trocknen gut waschen und trockentupfen.
- Die Sauce kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie verfeinert werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 20g
Preis pro Portion: ca. 3€
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