Anleitung

Veggie-Sandwich Rezept

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, nach Geschmack
• 1 gestr. Tl Kreuzkümmelsaat
• 1 El Zitronensaft
• 3 El Olivenöl
• 1 Glas rote Paprikaschote
• 15 g Feta
• 4 Stiele Petersilie
• 8 Scheiben Sandwichtoast

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kichererbsencreme zubereiten

Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und Sud auffangen. Knoblauch hacken und zusammen mit Kichererbsen, Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl und 8-10 El Kichererbsensud cremig pürieren.

Paprika-Feta-Mischung vorbereiten

Paprikaschoten abtropfen lassen, trockentupfen und beiseitestellen. Feta raspeln oder zerkleinern. Petersilienblätter abzupfen, hacken und mit dem Feta vermengen.

Sandwich zusammenstellen

Brote großzügig mit der Kichererbsencreme bestreichen und mit Paprika-Feta-Mischung belegen. Sandwiches zusammenklappen.

Tipps

• Verwende frische Kichererbsen für eine intensivere Geschmacksnote.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Chili oder Paprikapulver für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2,50€