Anleitung

Kartoffel-Avocado-Salat Rezept

Zutaten

• 2 Avocado
• 4 g festkochende Kartoffel
• 3 Pakete Gartenkresse
• 1 ml Olivenöl
• 2 Zitrone

Ein erfrischender Kartoffel-Avocado-Salat, der perfekt als Beilage oder leichter Snack geeignet ist. Die Kombination aus cremiger Avocado, zarten Kartoffelwürfeln und frischer Kresse macht diesen Salat zu einem wahren Genuss für die Sinne.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung der Zutaten

Die festkochenden Kartoffeln mit Schale garen, abkühlen lassen, pellen und in 2cm-Würfel schneiden. Die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch in vergleichbar große Stücke teilen. Die Gartenkresse mit einer Schere abschneiden.

2. Zusammenmischen

Die Kartoffel- und Avocadostücke vorsichtig in einer Schüssel mit Olivenöl, dem Saft der Zitronen, Pfeffer und Salz vermengen. Die abgeschnittene Kresse unterheben und alles sanft vermischen.

3. Servieren

Den Salat vor dem Servieren mit der restlichen Kresse garnieren. Achten Sie darauf, den Salat nicht zu lange stehen zu lassen, da die Avocado sonst trotz des Zitronensafts grau werden kann.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€