Tortelloni-Salat Rezept
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Ein erfrischender Tortelloni-Salat mit Gemüse, Feta und einer leckeren Olivenöl-Knoblauch-Sauce. Perfekt für warme Tage und als Beilage.
Zutaten
- Pakete Tortellini 2
- Tomate 300 g
- grüne und rote Paprikaschote 2
- Feta 200 g
- Knoblauchzehe 2
- Weißweinessig 1 El
- Olivenöl 4 El
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Basilikum 2 El
- nach Belieben schwarze Olive 0
Anleitung
Tortelloni-Salat Rezept
Zutaten
- 2 Pakete Tortellini
- 3 Tomaten
- 2 grüne und rote Paprikaschoten
- 2 g Feta
- 2 Knoblauchzehen
- 1 El Weißweinessig
- 4 El Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 El Basilikum
- nach Belieben schwarze Oliven
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tortelloni vorbereiten
Tortelloni in Salzwasser gar kochen und leicht abkühlen lassen.
Gemüse und Feta vorbereiten
Gemüse waschen, in Stücke schneiden. Feta klein schneiden.
Sauce zubereiten
Knoblauch pressen. Olivenöl und Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch untermischen.
Servieren
Gemüse, Feta und Basilikum vorsichtig unter die Tortelloni mischen. Mit der Sauce beträufeln und etwas ziehen lassen.
Tipps
- Frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Je nach Vorliebe können schwarze Oliven hinzugefügt werden, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 12g
Preis pro Portion: ca. 4€
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