Anleitung

Giouvetsi - Griechischer Nudelauflauf

Giouvetsi ist ein traditionelles griechisches Gericht, das mit aromatischen Gewürzen und Nudeln zubereitet wird. Dieser herzhafte Nudelauflauf ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der griechischen Küche.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Fleisch und Zwiebel anbraten

Fleisch trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. In heißem Öl Fleisch anbraten, Zwiebel dazugeben und andünsten. Tomatenmark zufügen und kurz mitdünsten.

2. Soße zubereiten und schmoren lassen

Gehackte Tomaten, Geflügelfond, Zimt, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles 45 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

3. Nudeln vorbereiten und überbacken

Fleisch aus der Soße nehmen und in eine Form geben. Kritharaki-Nudeln darauf verteilen. Soße kräftig abschmecken und über die Nudeln gießen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten schmoren. Danach Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten überbacken.

4. Servieren

Giouvetsi aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, mit Thymianblättchen bestreuen und servieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Gewürze für ein intensives Aroma.
• Streue etwas frisch geriebenen Parmesan über den Nudelauflauf vor dem Servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€