Anleitung

Tortelloni in Krebssauce Rezept

Zutaten

• 1 g Krebsbutter
• 1 g Mehl
• 1 ml Gemüsebrühe
• 1 ml Schlagsahne
• 4 El Weißwein
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 g Spinat-Ricotta-Tortelloni
• 1 g Nordmeer-Garnelen
• 4 El Dill
• 4 Bio-Zitronenspalte

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Krebsbutter schmelzen und Sauce zubereiten

Krebsbutter in einem Topf schmelzen. Mehl unter Rühren kurz anschwitzen. Gemüsebrühe und Schlagsahne unter Rühren zugießen, aufkochen und 5 Min. bei milder Hitze kochen lassen. Sauce mit Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortelloni und Shrimps hinzufügen

Tortelloni nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Nordmeer-Garnelen zur Sauce geben und erhitzen. Gehackten Dill und die Tortelloni unter die Sauce heben.

Servieren

Mit Dillästchen und Zitronenspalten garnieren und servieren.

Tipps

• Verwende frischen Dill für ein intensiveres Aroma.
• Die Garnelen vor dem Hinzufügen gut abtropfen, um übermäßige Flüssigkeit zu vermeiden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 8€