Anleitung

One-Pot-Reis „¡Ay, caramba!“

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 g Hähnchenfilet
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 3 EL Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Packung (250 g) Expressreis "Mexikanisch"
• 6 ml Gemüsebrühe
• 3 g TK-Zuckerschoten
• Basilikum und Oregano zum Bestreuen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

2. Kochen

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Hähnchenfilet darin anbraten. Paprika hinzufügen und weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Reis hinzufügen

Den Expressreis und die Gemüsebrühe hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen lassen.

4. Servieren

Die TK-Zuckerschoten unter den Reis mischen und kurz erhitzen. Mit Basilikum und Oregano bestreuen und servieren.

Tipps

• Für extra Schärfe: Eine Prise Chili hinzufügen.
• Für zusätzliche Frische: Limettensaft über den fertigen Reis träufeln.

Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben sind pro Portion und dienen nur zur Orientierung:

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Protein: 20 g

Preis pro Portion

Ungefähr 2,50 € pro Portion.

Gesundheitsbewertung

Dieses Rezept hat eine mittlere Gesundheitsbewertung, da es eine ausgeglichene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse enthält. Es ist jedoch nicht fettarm.