Anleitung

Erdbeerkonfitüre für Diabetiker

Zutaten

• 1,4 kg Erdbeeren
• 1 Limette
• 5 g Diät Gelier-Fruchtzucker
• 2 TL Tabasco
• 3 rote Chili

Erdbeerkonfitüre für Diabetiker ist eine fruchtige und zuckerarme Variante, die speziell für Menschen mit Diabetes entwickelt wurde. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, Limette und einem Hauch von Schärfe durch Tabasco und rote Chili macht diese Konfitüre zu einem besonderen Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren abspülen, putzen und trocken tupfen. 1,4 kg Früchte abwiegen und würfeln. Limette heiß abspülen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben.

2. Konfitüre kochen

Erdbeeren, Limettenschale, Saft der Limette und Gelier-Fruchtzucker in einem weiten hohen Topf verrühren und langsam aufkochen lassen. Wenn die Fruchtmasse sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten (nach der Uhr) unter Rühren sprudelnd weiterkochen. Erdbeerkonfitüre randvoll in 8 heiß ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser verschließen und umgedreht abkühlen lassen.

Tipps

• Verwende frische und reife Erdbeeren für das beste Aroma.
• Die Zugabe von Tabasco und roter Chili verleiht der Konfitüre eine interessante Schärfe. Achte darauf, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Kohlenhydrate: 25g, Zucker: 15g, Ballaststoffe: 5g

Preis pro Portion: ca. 1,50€