Waldorfsalat für Diabetiker
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Ein erfrischender Waldorfsalat für Diabetiker, perfekt abgestimmt mit einer leichten Joghurt-Sahnemarinade und knackigen Früchten.
Zutaten
- Sellerie 50 g
- Apfel 50 g
- Ananas 50 g
- Joghurt 1 EL
- Sahne 1 TL
- Roggenbrot 1 Scheibe
- Camembert 20 g
- Süßstoff 0
- Zitronensaft 0
- Worcestersauce 0
- Walnuss 1 TL
- Salatblatt (groß 1 Stk.
- zum Anrichten) 0
Anleitung
Waldorfsalat für Diabetiker
Zutaten
- 5 g Sellerie
- 5 g Apfel
- 5 g Ananas
- 1 EL Joghurt
- 1 TL Sahne
- 1 Scheibe Roggenbrot
- 2 g Camembert
- Süßstoff, nach Geschmack
- Zitronensaft, nach Geschmack
- Worcestersauce, nach Geschmack
- 1 TL Walnuss
- 1 Stk. Salatblatt (groß zum Anrichten), nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Marinade vorbereiten
Joghurt und Sahne mischen. Mit Süßstoff, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Gehackte Walnüsse hinzufügen.
Zutaten vorbereiten
Sellerie, Apfel und Ananas fein stifteln. Sofort in die Marinade geben und gut durchziehen lassen.
Servieren
Den Salat auf einem großen Salatblatt anrichten.
Tipps
- Verwende frische und qualitativ hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Variiere die Obstsorten je nach Saison für Abwechslung im Salat.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 4g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 2€
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