Gebratene Maisecken für Diabetiker

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Ein köstliches Rezept für gebratene Maisecken für Diabetiker, einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Vorspeise.

Zutaten

Milch (fettarm) 150 ml
Wasser 150 ml
Salz 0.5 TL
Maisgrieß 70 g
Hartkäse (gerieben) 40 g
Mehl (Type 1050) 1 EL
Salz 0
Pfeffer 0
Ei 1 Stk.
Paniermehl 40 g
Butter 20 g

Rezept von

FamMeal

#mexiko #diabetesfreundlich #gesund #vorspeise

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 62%

🥩 Proteine: 22%

🥑 Fett: 16%

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Anleitung

Gebratene Maisecken für Diabetiker

Zutaten

15 ml Milch (fettarm)
15 ml Wasser
0.5 TL Salz
7 g Maisgrieß
4 g Hartkäse (gerieben)
1 EL Mehl (Type 1050)
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Stk. Ei
4 g Paniermehl
2 g Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Maisecken zubereiten

Milch, Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß hinzufügen und unter ständigem Rühren 10 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Anschließend 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Den geriebenen Hartkäse unterrühren.

Panieren und Braten

Die erkaltete Polenta in eine rechteckige Form streichen und erkalten lassen. Polenta in 1 cm dicke Stücke schneiden. Diese nacheinander in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. In Butter goldgelb braten.