Anleitung

Tagliatelle-Nester mit Fischfilet

Zutaten

• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 EL Rapsöl
• 1 Dose Pizzatomate
• 1 Stängel Thymian
• 1 TL Zucker
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 15 g Fischfilet
• 12 g Tagliatelle

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Möhre schälen, Zucchini putzen und abspülen, Zwiebel abziehen. Gemüse klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin leicht anbraten. Tomaten und gehackten Thymian dazugeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten in der offenen Pfanne einkochen lassen.

Fisch zubereiten

Das Fischfilet abspülen und trocken tupfen. Filet in 3 Stücke teilen und in die restliche Tomatensoße in die Pfanne legen. In der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten gar ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln servieren

Inzwischen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen und abgießen. Nudeln mit einer Gabel zu Nestern rollen, auf Teller setzen und in die Mitte jeweils ein Stück Fisch geben. Etwas Soße darüber geben.

Tipps

• Die Soße kann vorbereitet und eingefroren werden für eine schnellere Zubereitung an einem anderen Tag.
• Verwenden Sie frische Kräuter als Garnitur für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 18g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€