Anleitung

Apfel-Wein-Gelee Rezept

Zutaten

• 5 Blätter weiße Gelatine
• 25 ml Apfelsaft
• 25 ml trockener Weißwein
• 2 El Zucker
• 1 Apfel
• 1 El Zitronensaft
• 5 El Milch
• Zimt, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gelatine vorbereiten

Gelatine im Apfelsaft einweichen.

Wein-Zucker-Mischung herstellen

Wein und Zucker aufkochen, 1 Min. offen bei milder Hitze kochen lassen. Vom Herd nehmen und tropfnasse Gelatine im Wein auflösen.

Gelee zubereiten

Apfelsaft unterrühren. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in sehr feine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft mischen und in 4 schmale Gläser (à 120 ml Inhalt) geben. Den Wein auf die Gläser verteilen und 4 Std. kalt stellen.

Milchschaum herstellen

Milch erwärmen und mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschlagen. Auf jedes Glas 1-2 Tl Milchschaum geben und mit Zimt bestäuben.

Tipps

• Verwende frische Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Probiere verschiedene Weinsorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 2€