Anleitung

Kirsch-Streusel-Kuchen

Zutaten

• 125 Gramm Butter
• 25 Gramm Mehl
• 5 Gramm Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 5 Gramm Süßkirschen
• 6 Milliliter Milch
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
• 6 Gramm Zucker
• 2 Bio-Eier
• 2 gehäufte EL Mehl
• 2 gehäufte EL Speisestärke
• 1 Bio-Zitrone
• 1 EL Butter

Ein Kirsch-Streusel-Kuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das sowohl saftige Kirschen als auch knusprige Streusel vereint. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert geeignet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter schmelzen lassen und mit Mehl, Puderzucker und Salz zu Streuseln verkneten. 2/3 der Streusel in eine Springform geben und zu einem Teigboden drücken. Die restlichen Streusel auf einem Backblech verteilen.

Schritt 2: Teig backen

Den Teigboden in der Form und die Streusel auf dem Backblech im Ofen goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 3: Füllung zubereiten

Kirschen waschen, entsteinen. Milch, Vanillezucker und Zucker aufkochen. Eier, Mehl, Stärke glatt rühren. Eiermischung langsam in die heiße Milch geben, unter Rühren kochen. Zitronenschale und Butter einrühren.

Schritt 4: Kuchen zusammensetzen

Creme auf den Teigboden gießen, Kirschen und Streusel darauf verteilen. Kuchen abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Tipps

• Verwende frische Kirschen für das beste Aroma.
• Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein leckeres Dessert.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€