Anleitung

Gnocchi mit Fleischbällchen und Brokkoli

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• 45 Gramm Brokkoli
• 1 EL Rapsöl
• 1 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Dose Tomate
• 1 Gramm Bratwurst
• 4 Gramm Gnocchi
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, abspülen und in Röschen teilen. Röschen je nach Größe halbieren.

Zubereitung der Tomatensoße

1 TL Öl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze weich dünsten. Brokkoli dazugeben, 2 Minuten mitgaren. Brühe und gehackte Tomaten zufügen. Wurstbrät als kleine Bällchen aus der Pelle direkt in die Tomatensoße drücken, alles zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung der Gnocchi

Inzwischen die Gnocchi nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser garen. Abgießen, kurz kalt abspülen, gut abtropfen lassen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Gnocchi darin anbraten.

Servieren

Tomatensoße mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Gnocchi servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Aroma.
• Probiere verschiedene Wurstsorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€