Anleitung

Gnocchi-Auflauf mit grünen Bohnen

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Gramm TK-Spinat
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 1 Gramm Bohnen
• 1 Packung Gnocchi
• 2 Gramm Tomatensoße
• 1 Tomate
• 1 EL Hartkäse
• 1 EL Kürbiskerne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. TK-Spinat auftauen lassen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl würzen. Den Spinat in eine Auflaufform geben.

Kochen der Bohnen und Gnocchi

Bohnen putzen, abspülen und klein schneiden. In Salzwasser etwa 7 Minuten kochen. Gnocchi in den letzten 2 Minuten dazugeben und mitkochen lassen. Abgießen und mit der Tomatensoße mischen.

Zusammenstellung des Auflaufs

Bohnen und Gnocchi auf den gewürzten Spinat in die Form geben und verteilen. Tomate abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben, Hartkäse und Kürbiskerne auf den Gnocchi verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Tipps

• Verwende frische Gnocchi für eine bessere Textur.
• Varriere die Gemüsesorten je nach Saison.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350 kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€