Anleitung

Salbei-Fladen

Zutaten

• 5 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Milliliter Olivenöl
• Mehl, nach Geschmack
• 3 Milliliter Olivenöl
• 1 Bund Salbei

Ein köstliches Rezept für Salbei-Fladen, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und sowohl als Beilage als auch als Snack geeignet ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten

Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Nach und nach 250 ml lauwarmes Wasser und 1 Milliliter Olivenöl hinzufügen. Mit den Knethaken des Handrührers vermengen und anschließend mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

2. Formen und belegen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und auf Backblechgröße ausrollen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vertiefungen in den Teig drücken, 3 Milliliter Olivenöl und Salbeiblättchen darauf verteilen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.

3. Backen

Den Fladen im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad (Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6) etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Tipps

• Verwende frischen Salbei für ein intensiveres Aroma.
• Serviere den Salbei-Fladen warm als Vorspeise oder Beilage zu Suppen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 27g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 1,50€