Anleitung

Franzbrötchen-Auflauf mit Heidelbeeren

Zutaten

• 200 Grad Umluft oder 180 Grad Gas Stufe 4 vorheizen
• Franzbrötchen oder Schnecken, je nach Größe, geviertelt oder sechstelt
• 8 Milliliter Milch
• 125 Gramm Heidelbeeren, abgespült und getrocknet
• 2 Bio-Eier
• 2 Gramm Crème fraîche
• 2 EL Limettensaft
• Fett für die Form, nach Geschmack
• Puderzucker, nach Geschmack

Hintergrund: Der Franzbrötchen-Auflauf mit Heidelbeeren ist eine köstliche Kombination aus knusprigen Franzbrötchen, fruchtigen Heidelbeeren und einer cremigen Eier-Crème fraîche Mischung. Dieses Gericht vereint das Beste aus der traditionellen Backkunst mit frischen Früchten zu einem leckeren Auflauf.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Franzbrötchen oder Schnecken je nach Größe vierteln oder sechsteln und in eine gefettete Auflaufform geben. Milch darüber beträufeln.

2. Zubereitung der Eier-Crème fraîche Mischung

Eier, Crème fraîche und Limettensaft gut verrühren. Die Heidelbeeren über die Franzbrötchen in der Auflaufform verteilen. Die Eier-Crème fraîche Mischung gleichmäßig darüber gießen.

3. Backen

Den Auflauf auf dem Ofenrost auf der unteren Schiene im Backofen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Falls er zu dunkel wird, mit einem Bogen Backpapier abdecken.

4. Servieren

Den Auflauf herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und am besten noch lauwarm servieren.

Tipps

• Verwende frische Heidelbeeren für ein intensives Aroma.
• Der Auflauf schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis als Beilage.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2,50€