Anleitung

Spätzle-Porree-Auflauf Rezept

Zutaten

• 3 Stangen Lauch
• 25 g Spätzle
• 2 g Crème fraîche
• 2 Eier
• 1 g Käse
• Salz, nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Auflaufform

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen. Eier mit der Crème fraîche verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Auflauf Zubereitung

Die gefettete Auflaufform schichten: zuerst eine Schicht Spätzle, dann Lauch, darauf die Ei-Crème fraîche-Masse, wieder eine Schicht Spätzle, Lauch, Ei-Crème fraîche-Masse und abschließend den geriebenen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune Farbe annimmt, etwa 20-25 Minuten.

Tipps

• Verwende frische Eier für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für einen individuellen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250 kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€