Anleitung

Kartoffel-Sild-Auflauf

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 3 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 Glas Appetit Sild
• 1 Bund Dill
• 2 Gramm Schlagsahne
• 1 EL Semmelbrösel
• Pfeffer, nach Geschmack
• Fett für die Form, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen und in schmale Ringe schneiden.

Zubereitung

1. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.

2. Sild abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Filets in etwa 2 cm große Stücke schneiden.

3. Dill abspülen, trocknen und, bis auf ein paar Ästchen, fein hacken.

4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

5. Die Hälfte der Kartoffelstifte in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebeln, Fischfilets und gehackten Dill darauf verteilen und mit 4-5 EL aufgefangenem Fischsud beträufeln.

6. Restliche Kartoffeln darauf verteilen, nochmals 3-4 EL Fischsud darüberträufeln. Sahne darübergießen und die Semmelbrösel gleichmäßig darübers streuen.

7. Restliche Butter in kleinen Flocken auf dem Auflauf verteilen.

8. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

9. Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Dill und frischem Pfeffer bestreuen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten, um den Geschmack zu verbessern.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzliche Aromen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 4€