Anleitung

Schnelles Kartoffel-Soufflé Rezept

Zutaten

• 1 Pk. Kartoffelpüreepulver
• Muskat, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Bio-Ei
• Salz, nach Geschmack
• 4 g Parmesan

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffelpüree vorbereiten

Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten und mit Muskat sowie Pfeffer würzen.

Soufflé Masse vorbereiten

Eigelb unter das Kartoffelpüree rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen und mit geriebenem Parmesan unter das Püree heben.

Backen

Die Masse in gefettete Förmchen oder Tassen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 195 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen.

Sofort servieren.

Tipps

• Das Soufflé direkt nach dem Backen servieren, damit es schön luftig bleibt.
• Variieren Sie die Würzung je nach Geschmack mit Kräutern oder weiteren Gewürzen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€