Anleitung

Frittierter Tofu

Zutaten

• 25 Gramm Tofu
• 2 EL Mirin
• 8 EL Sojasauce
• 4 EL Gemüsebrühe
• 2 EL Blaufischflocken
• Öl, nach Geschmack
• 6 Schnittlauch

Ein knuspriges und aromatisches Gericht, das sich perfekt als vegane Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Der frittierte Tofu wird in einer köstlichen Sojasauce serviert und mit frischen Schnittlauchhalmen garniert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Tofu vorbereiten

Tofu trocken tupfen und in Stücke schneiden.

2. Sauce zubereiten

Imrin, 2 EL Sojasauce, Gemüsebrühe und Blaufischflocken aufkochen und durchsieben.

3. Tofu frittieren

Öl erhitzen und Tofustücke portionsweise etwa 4 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

4. Servieren

Tofuwürfel mit der Sauce anrichten und mit Schnittlauchhalmen belegen.

Tipps

• Verwende hochwertigen Tofu für ein besseres Ergebnis.
• Du kannst die Sojasauce nach Geschmack anpassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 2,50€