Anleitung

Nudelsuppe mit Tofu

Zutaten

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Stück Möhren
• 1 g Tofu
• 15 g Nudeln

Ein herzhaftes Rezept für eine vegane Nudelsuppe mit zartem Tofu und frischem Gemüse. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Gemüsebrühe vorbereiten

In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.

2. Möhren und Nudeln hinzufügen

Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Nudeln in die kochende Brühe geben. Die Nudeln je nach Kochdauer 6-10 Minuten kochen lassen.

3. Tofu einarbeiten

Den Tofu in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Kurz mitkochen lassen.

4. Servieren

Die Nudelsuppe mit Tofu heiß servieren und genießen.

Tipps

• Verfeinere die Suppe mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie.
• Füge etwas frisch gepressten Zitronensaft für eine zusätzliche Frische hinzu.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 3g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€