Anleitung

Rhabarber-Baiser-Torte Rezept

Zutaten

• 3 Blätter rote und weiße Gelatine
• 6 g Himbeer-Rhabarber
• 3 g rotes Johannisbeergelee
• 4 El Orangensaft
• 1 g Butter
• 15 g Butterkeks
• 1 g rosa und weiße Baisertupfen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Rote und weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rhabarber waschen, putzen und in Stifte schneiden. Johannisbeergelee und Orangensaft in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Kompott abkühlen lassen.

Zubereitung des Bodens

Butter zerlassen. Butterkekse fein zerstoßen, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken. Kalt stellen.

Zubereitung des Kompotts

Gelatine gut ausdrücken, in das abgekühlte Kompott auflösen und kalt stellen. Kompott auf den Boden geben und weiter kalt stellen, bis fest.

Fertigstellung und Servieren

Baisertupfen zerkleinern, Torte aus der Form lösen und mit Baisers bestreuen. Sofort servieren.

Tipps

• Die Torte vor dem Servieren gut kühlen, damit sie fest wird.
• Verziere die Torte mit frischen Rhabarberstücken oder Beeren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€