Anleitung

Lava-Cake

Zutaten

• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 12 g Zartbitterschokolade
• 4 sehr frische Eier (Gr. M)
• Salz, nach Geschmack
• 5 g Mehl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Förmchen

8 ofenfeste Förmchen (mit geradem Rand, à ca. 175 ml Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen.

Schokolade schmelzen

Schokolade in Stücke brechen und mit 120 g Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Teig vorbereiten

Eier, 1 Prise Salz und 120 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz verrühren. Heiße Schokobutter in einem dünnen Strahl unterrühren. Mehl daraufsieben und unterheben.

Backen

3 EL Teig in die Förmchen verteilen. 24 Stunden tiefkühlen. Anschließend im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) 14 Minuten backen.

Tiefkühl-Tipp

Durchs Tiefkühlen kannst du immer Schokoküchlein mit flüssigem Kern auf Lager haben!

Tipps

• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
• Optional mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 1,50€