Anleitung

Soft-Enchiladas Rezept

Zutaten

• 12 Tortillafladen
• 1 Putenbrust
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Becher saure Sahne
• 2 g Cheddar-Käse
• 1 Salatblatt
• 1 g Gouda
• 1 rote Paprikaschote
• 1 weiße Zwiebel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Anbraten und Vorbereitung

Putenbrust anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Paprika und Zwiebel grob würfeln und in etwas Öl anbraten. Paprika, Zwiebeln, abgetropfte Bohnen, Sauerrahm, Cheddar und Gouda hinzufügen. Eisbergsalat waschen, in Streifen schneiden und ebenfalls hinzugeben. Alles gut vermengen, bis eine feste Masse entsteht.

Zusammenstellung der Enchiladas

Tortillas leicht erwärmen. Einen Esslöffel der Masse auf jeden Tortilla geben und zusammenrollen. 3 Enchiladas pro Person in eine Auflaufform geben, mit Tomatensoße und etwas Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten überbacken oder in der Mikrowelle ca. 3 Minuten erhitzen.

Servieren

Am besten mit Salat und Reis servieren. Optional Sauerrahm und Guacamole als Dips reichen. Guten Appetit!

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für individuellen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380 kcal, Fett: 18 g, Kohlenhydrate: 28 g, Protein: 25 g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 5€