Anleitung

Apfelsaft-Soft Cake-Muffins

Zutaten

• 24 g Mehl
• 24 g Apfelsaft
• 3 g Speisestärke
• 1 Pck. Backpulver
• 125 g Zucker
• 24 Stk. Apfel (24 St Apfel Softcake)
• Puderzucker (etwas Puderzucker (Guß)), nach Geschmack
• Apfelsaft (etwas Apfelsaft (Guß)), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder 24 Papierförmchen in doppelter Lage auf ein Backblech setzen.

Teig Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Softcake und die Zutaten für den Guß zu einem glatten Teig rühren.

Muffins Backen

Die Hälfte des Teiges in die Formen füllen. Je Muffins ein Softcake in den Teig hineinsetzen. Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen. Die Muffins für 25 Minuten backen und erkalten lassen.

Guß Zubereiten

Aus Puderzucker und Saft einen dicken Guß zubereiten. Die Muffins damit einstreichen. Je Muffin noch einen Softcake darauf setzen und den Guß trocknen lassen.

Tipps

• Verwende frischen Apfelsaft für intensiven Geschmack.
• Stelle sicher, dass die Muffins vor dem Verzehr vollständig abgekühlt sind, damit der Guß fest wird.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 140kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 1g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 0,50€