Anleitung

Softer Kaffeepudding aus dem Ofen

Zutaten

• 60 g Butter
• 125 ml Milch
• 15 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Salz, nach Geschmack
• 2 EL Backkakao
• 1 EL löslicher Kaffee
• 1 g Zucker
• 15 g brauner Zucker
• 5 ml Kaffeelikör (z. B. „Kahlúa“)
• 1 g Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform fetten.

Teig vorbereiten

Milch mit 60 g Butter aufkochen. Mehl, Backpulver, Salz und 1 EL Kakao mischen. Löslichen Kaffee und Zucker in der Milch auflösen. Mehlmischung unterrühren.

Pudding vorbereiten und backen

Den Teig in die Form geben. Brauner Zucker und 1 EL Kakao mischen, auf den Teig streuen. 400 ml Wasser aufkochen, Likör zugeben und über den Teig gießen. Ca. 40 Minuten backen.

Servieren

Pudding aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen. Mit flüssiger Sahne begießen und mit frischen Beeren garnieren.

Tipps

• Verwende hochwertigen löslichen Kaffee für intensiven Geschmack.
• Stelle sicher, dass der Pudding gut durchgebacken ist, aber noch saftig bleibt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 3€