Anleitung

Luisa kocht: Paccheri Allo Scarpariello - Röhrchennudeln nach Schuster-Art - eine Video-Kochschule

Zutaten

• 4 Gramm Paccheri
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 1 Chili
• 3 Gramm Kirschtomate
• 25 Gramm Parmesan
• 25 Gramm Pecorino
• Basilikum, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Knoblauch und Chili anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Ungeschälten Knoblauch darin anbraten und Chilischote zerdrücken und hinzugeben. Knoblauch aus der Pfanne nehmen, wenn er zu bräunen beginnt.

2. Tomatensoße kochen

Tomaten, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 15 Minuten kochen lassen.

3. Pasta kochen und vermengen

Pasta al dente kochen, abtropfen lassen und zur Tomatensoße in die Pfanne geben. Pecorino und Parmesan dazugeben. Soße rühren, bis sie bindet.

4. Servieren

Gericht mit Basilikum garniert servieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für individuellen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€