Anleitung

Aprikosen-Teilchen

Zutaten

• 6 Platten Blätterteig
• 6 Aprikosen
• 12 Gramm Marzipanrohmasse
• 1 Eigelb
• 2 EL Schlagsahne
• 2 EL Aprikosenkonfitüre
• Puderzucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Blätterteigplatten und Aprikosen auftauen lassen. Aprikosen mit Küchenkrepp trocken tupfen. Marzipan raspeln. Eigelb und Sahne verrühren.

Backen

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteigplatten auf Backblech legen. Marzipan aufteilen, Aprikosen darauflegen. Teigränder bestreichen, falten, bestreichen. Im Ofen 20 Minuten backen.

Glasur

Aprikosenkonfitüre mit Wasser aufkochen. Heiße Aprikosen mit Konfitüre bestreichen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

• Verwende frische Aprikosen für besten Geschmack.
• Streue etwas gehackte Mandeln über die Teilchen vor dem Backen für zusätzlichen Crunch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 39g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 1,50€