Anleitung

10 Eier-Kuchen Rezept

Zutaten

• 5 g Butter
• 45 g Zucker
• 1 Paket Vanillezucker
• 1 Bio-Eigelb
• 5 g Mehl
• 1 Paket Backpulver
• 2 Bio-Zitronen
• 1 Bio-Eiweiß

Ein klassisches Rezept für einen köstlichen Eierkuchen, der mit frischen Zutaten und Zitronenaroma zubereitet wird.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Die Butter schaumig schlagen und nach und nach Zucker sowie Vanillezucker einrühren. Eigelb langsam unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronensaft vermischen und abwechselnd in den Teig einrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2. Backen

Den Teig in eine 28 cm Rohrbodenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad Umluft oder 160 Grad Ober- und Unterhitze für 90 Minuten backen. Nach 45 Minuten mit Backpapier abdecken. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und aus der Form nehmen.

3. Guss vorbereiten

Eine Mischung aus 200 g Puderzucker, geriebener Zitronenschale und Zitronensaft herstellen. Den Kuchen damit überziehen.

Tipps

• Verziere den Kuchen mit frischen Zitronenscheiben.
• Für zusätzliches Aroma kannst du etwas Zitronenextrakt zum Teig hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€