Anleitung

Rhabarber-Brownie-Dessert

Zutaten

• 25 Gramm Rhabarber
• 1 Milliliter Orangenlikör
• 2 EL Zucker
• 1 Gramm Brownie
• 3 Gramm griechischer Joghurt
• 3 EL Rhabarbersirup
• 2 Gramm Zartbitterschokolade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rhabarber vorbereiten

Rhabarber putzen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend mit Likör und Zucker für 3-5 Minuten im geschlossenen Topf dünsten, bis der Rhabarber knapp gar ist. Danach umfüllen und im Sud abkühlen lassen.

Brownies vorbereiten

Brownies in etwa 1 cm große Würfel schneiden und auf 4 Gläser verteilen.

Schichten

Rhabarber und 1-2 EL vom Sud auf die Browniewürfel schichten. Griechischen Joghurt mit Rhabarbersirup verrühren und auf den Rhabarber schichten.

Servieren

Die Zartbitterschokolade mit einem Sparschäler in dünne Locken abschälen und kurz vor dem Servieren auf das Dessert streuen.

Tipps

• Verwende frische Rhabarber für ein intensiveres Aroma.
• Variiere die Schichtung nach Belieben für eine ansprechende Optik.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 2€