Anleitung

Milchreis-Oreo-Dessert

Zutaten

• 2 g Milchreis
• 1.4 Liter Milch
• 1 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Puderzucker
• Salz, nach Geschmack
• 2 Blatt Gelatine
• 0.5 Vanilleschote
• 3 g Sahne
• 2 Eigelb
• 3 g Speisestärke
• 15 g Quark
• 1 Pck. Oreo-Keks
• Likör (Vanille, Mandel-), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Milchreis mit 1 Liter Milch, Zucker, Vanillezucker, Puderzucker und einer Prise Salz in einem Topf garen, dabei regelmäßig umrühren. Den Milchreis erkalten lassen. Die Gelatine einweichen. Die Vanilleschote aufritzen und das Mark herausschaben.

Pudding zubereiten

Die restliche Milch (400 ml) zusammen mit Sahne, Eigelben, Zucker, Stärke und einer Prise Salz in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Sobald der Pudding geliert, den Quark unterheben. Kalt stellen.

Zusammenstellung

Einige Kekse halbieren, die übrigen im Mixer zerkleinern und auf 8 Gläser verteilen. Mit Likör beträufeln. Zuerst Milchreis, dann den Quark-Pudding in die Gläser füllen. Die übrige Sahne steif schlagen, aufspritzen und die Gläser damit verzieren. Abschließend mit Kekshälften und Kakaopulver garniert servieren.

Tipps

• Verwende frische Milch und hochwertige Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Stelle sicher, dass der Pudding ausreichend gekühlt ist, bevor du ihn mit dem Milchreis schichtest.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 3€