Anleitung

Gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Feldsalat

Zutaten

• 5 Gramm Feldsalat
• 5 Feigen
• 2 Gramm Ziegenfrischkäse
• 5 TL Honig
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• 7 Gramm Speck
• 1 Orange
• 1 Gramm Walnüsse
• weißer Balsamico-Essig, nach Geschmack
• Olivenöl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Feldsalat verlesen, waschen und trocken schleudern. Feigen über Kreuz einschneiden, mit Ziegenfrischkäse füllen, Honig darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Speck dazulegen und alles 10 Minuten backen.

Zubereitung

Orange großzügig schälen, Filets herausschneiden und Saft auffangen. Walnüsse grob hacken und rösten. Vinaigrette aus Essig, Öl und Orangensaft anrühren. Feldsalat mit Dressing vermengen, gratinierte Feigen, Speck, Orangenfilets hinzufügen. Walnüsse darüberstreuen und servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimalen Geschmack.
• Probiere verschiedene Honigsorten für Variationen im Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€