Anleitung

Über-Nacht-Salat mit cremigstem Dressing

Zutaten

• 1 kg Chinakohl
• 1 Zwiebel
• 3 Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot)
• 1 kleine Dose Mais
• 1 kleine Dose Erbsen
• Bund glatte Petersilie
• 25 g Mayonnaise
• 2 g Vollmilchjoghurt
• Pfeffer, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Chinakohl vierteln, Blätter entfernen, unter Wasser abspülen und in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Paprika grob würfeln. Mais und Erbsen abgießen.

Zusammenstellung

Chinakohl, Zwiebeln, Paprika, Erbsen und Mais abwechselnd in eine Salatschüssel schichten.

Dressing Zubereitung

Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über das Gemüse gießen.

Ruhezeit

Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Fertigstellung

Petersilie waschen, hacken und unter den Salat mischen. Restliche Petersilie über den Salat streuen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Der Salat kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€