Anleitung

Spanische Muffins: Magdalenas Rezept

Zutaten

• 2 Bio-Ei
• 17 g Zucker
• 1 ml Olivenöl
• 1 ml Milch
• 25 g Mehl
• 8 g Backpulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier schlagen und Zucker hinzufügen

Eier schlagen und nach und nach 150 g Zucker dazugeben. Mit dem Handrührgerät verrühren.

Olivenöl und Milch hinzufügen

Olivenöl und Milch hinzufügen und weiter vermischen.

Mehl und Backpulver unterheben

Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.

Teig in Muffin-Blech füllen und backen

Die Mulden eines Muffin-Blechs mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad) 20-25 Minuten backen. Den restlichen Zucker darüber streuen.

Tipps

• Die Muffins können mit frischen Beeren oder Schokoladenstückchen verziert werden.
• Achten Sie darauf, die Papierförmchen nicht komplett zu füllen, damit die Muffins schön aufgehen können.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 0,50€