Anleitung

Chicken-Sandwich mit Rote-Bete-Pickles

Zutaten

• 15 Gramm Rote Bete
• 1 Lauchzwiebel
• Zitrone, nach Geschmack
• 1 TL Honig
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 EL Magerquark
• 2 TL Wasabi
• 1 Handvoll Salat
• 16 Gramm Bio-Hähnchenbrustfilet
• Grillgewürz, nach Geschmack
• 2 TL Olivenöl
• 1 Scheibe Toastbrot

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rote Bete Pickles vorbereiten

Rote Bete in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen, abspülen, fein hacken und mit 1 EL Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Marinade über die Rote Bete geben und vermengen.

Quark-Wasabi-Creme zubereiten

Quark, Wasabi, Zitronensaft und Salz verrühren.

Sandwich zusammenstellen

Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Hähnchenfilet salzen, mit Grillgewürz bestreuen und in Olivenöl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Toastbrot toasten, mit Quark bestreichen und mit Salat, Hähnchen und Rote-Bete-Scheiben belegen. Restliche Rote Bete als Beilage servieren.

Tipps

• Verwende frische Rote Bete für intensiven Geschmack.
• Varriere die Menge des Wasabis je nach gewünschter Schärfe.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 3,50€