Anleitung

Chicken wings mit Parmesan-Joghurt-Dip Rezept

Zutaten

• 15 g Vollmilchjoghurt
• 2 g Schmand
• 5 g Parmesan
• 0.5 Knoblauchzehe
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 3 g Staudensellerie
• 1 Bio-Ei
• 1 El edelsüßes Paprikapulver
• 1 El rosenscharfes Paprikapulver
• 1 kg Chickenwings
• 12 g Mehl
• Öl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Parmesan-Joghurt-Dip zubereiten

Joghurt, Schmand, Parmesan und durchgepressten Knoblauch glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterrühren.

2. Chicken wings vorbereiten

Sellerie putzen, die Fäden mit einem Messer abziehen und die Stangen in 6-8 cm lange Stücke teilen. Ei mit edelsüßem Paprikapulver verquirlen, die Chicken wings damit vermengen. Mit Salz und rosenscharfem Paprikapulver würzen.

3. Chicken wings frittieren

Chicken wings in einem Durchschlag abtropfen lassen, dann in Mehl wenden. Öl in einer Fritteuse oder einem hohen schlanken Topf auf 180 Grad erhitzen. Die Chicken wings leicht abklopfen und darin portionsweise in jeweils 6-8 Min. goldbraun frittieren.

4. Servieren

Chicken wings mit Parmesan-Dip und Selleriestangen servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Chicken wings frittierst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350 kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 3€