Anleitung

Fleischspieße mit Gemüse aus dem Ofen

Zutaten

• 8 g Schweinefilet (pariert)
• 2 Zucchini
• 2 Paprikaschoten (gelb und rot)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Stiele Thymian
• 6 ml Olivenöl
• Meersalz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden.

Marinieren

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Rosmarin- und Thymiannadeln abzupfen und zusammen fein hacken. Mit Knoblauch zum Olivenöl geben und vermengen. Fleischspieße damit von allen Seiten bestreichen. Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Grillen

Ein Gitter auf eine Fettpfanne oder ein Backblech legen und die Spieße darauf platzieren. Im vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion etwa 10 Minuten grillen. Dabei 1-2 Mal wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipps

• Die Fleischspieße können auch auf dem Grill im Freien zubereitet werden, für ein intensiveres Aroma.
• Zum Servieren passt ein erfrischender Salat und knuspriges Brot.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 18g

Preis pro Portion: ca. 4€