Anleitung

Mini-Thunfisch-Pizzen Rezept

Zutaten

• 35 g Backmischung für Pizzateig
• 3 El Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• Limette, nach Geschmack
• 2 g Thunfischfilet
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 g Kirschtomate
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 g Tomatenpüree
• 2 g Mozzarella
• 1 Bund Basilikum

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Teigmischung mit Olivenöl, Salz und 170 ml lauwarmem Wasser mit dem Handrührer auf höchster Stufe 4 Minuten verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Dann den Teig kurz mit den Händen durchkneten.

Vorbereitung der Beläge

Limettenschale dünn abreiben, Limettensaft auspressen. 2 El Saft und Schale verrühren. Thunfisch in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Limettensaft und -schale beträufeln, salzen, pfeffern. Kirschtomaten in Scheiben schneiden. Rosmarin abzupfen und fein hacken. Mit den Kirschtomaten mischen.

Pizza backen

Aus dem Pizzateig 8 gleich große Bällchen formen. 4 Bällchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf jede Pizza 2 El Tomatensoße geben und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 Minuten vorbacken. Dann die Hälfte der Kirschtomaten und des Käses auf die Pizzen geben, weitere 15 Minuten backen. Pizzen aus dem Ofen nehmen. Sofort die Hälfte vom Thunfisch darauf verteilen, salzen, pfeffern und mit Basilikumblättern bestreuen. Die restlichen 4 Pizzen ebenso zubereiten. Lauwarm oder kalt servieren.

Tipps

• Verwende frische Limette für einen intensiveren Geschmack.
• Experimentiere mit zusätzlichen Belägen wie Paprika oder Oliven.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 190kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 3€