Anleitung

Tomaten und Ziegenkäse mit Knoblauch-Tapenade

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Gramm grüne Oliven
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Topf Bio-Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL Aceto Balsamico
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Gramm Tomaten
• 15 Gramm Ziegenfrischkäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung der Tapenade

Knoblauch abziehen und fein hacken. Oliven abtropfen lassen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Zitronenschale abreiben. Knoblauch, Oliven, Petersilie, Zitronenschale und Olivenöl vermengen. Mit Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Anrichten

Tomaten abspülen, in Scheiben schneiden und den Stielansatz entfernen. Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf den Tomaten platzieren. Die vorbereitete Tapenade über den Ziegenkäse träufeln.

Tipps

• Verwende frische und hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
• Serviere das Gericht als Vorspeise oder als Teil eines mediterranen Buffets.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€