Häppchen auf Löffeln
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Ein raffiniertes Rezept für Häppchen auf Löffeln, perfekt für elegante Veranstaltungen und Feiern.
Zutaten
- Roastbeef 4 Scheiben
- Alfalfasprossen 1 EL
- Frischkäse 1 EL
- Mayonnaise 1 EL
- Schnittlauchröllchen 1 TL
- kleine Gewürzgurke 1
- Salz 0
- Pfeffer (aus der Mühle) 0
- Apfelspalten 2
- Tête de Moine (2 Röschen) 10 g
- Honig 0
- Pfeffer (aus der Mühle) 0
- Schnittlauchhalme 0
- Radieschensprosse 1 EL
- Rote Bete (Glas) 2 Scheiben
- Ziegenkäse 2 Scheiben
- Walnusskerne 2
Anleitung
Häppchen auf Löffeln
Zutaten
- 4 Scheiben Roastbeef
- 1 EL Alfalfasprossen
- 1 EL Frischkäse
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Schnittlauchröllchen
- 1 kleine Gewürzgurke
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer (aus der Mühle), nach Geschmack
- 2 Apfelspalten
- 1 g Tête de Moine (2 Röschen)
- Honig, nach Geschmack
- Pfeffer (aus der Mühle), nach Geschmack
- Schnittlauchhalme, nach Geschmack
- 1 EL Radieschensprosse
- 2 Scheiben Rote Bete (Glas)
- 2 Scheiben Ziegenkäse
- 2 Walnusskerne
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Für die Roastbeefhappen:
Je zwei Scheiben Roastbeef auf einem Löffel platzieren und mit ein paar Alfalfasprossen zu einer Rosette formen.
Den Frischkäse mit der Mayonnaise glatt rühren, Schnittlauchröllchen zugeben. Gurke fein würfeln, die Hälfte unter die Creme mengen. Mit der Mischung die Roastbeefrosetten füllen und mit den restlichen Gurkenwürfeln garnieren.
Für die Käsehappen:
Apfelspalten mit Honig beträufeln, dann die Käseröschen darauf anrichten und mit Pfeffer würzen. Mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.
Für die Rote-Beete-Happen:
Sprossen auf Löffel verteilen, je eine Scheibe Rote Beete mit Käse darauf legen und mit Walnusskernen garniert servieren.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für beste Ergebnisse.
- Die Häppchen können kreativ variiert werden, z. B. mit verschiedenen Käsesorten oder Nüssen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 15g
Preis pro Portion: ca. 3€
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