Anleitung

Eistorte Rezept

Zutaten

• 15 g Zartbitterkuvertüre
• 5 g Baiser-Tropfen
• 3 g Cornflakes
• 8 ml Konditorsahne
• 1 Pk. Sahnefestiger
• 1 TL Bio-Limettenschale
• 2 EL Limettensaft
• 175 g Erdbeer-Konfitüre
• 3 EL Orangensaft
• 175 g schwarze Johannisbeerkonfitüre
• 3 EL schwarzer Johannisbeerlikör

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kuvertüre vorbereiten

Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad zerlassen.

Boden vorbereiten

Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Rollholz fein zerstoßen. Cornflakes leicht zerdrücken, beides unter die geschmolzene Kuvertüre mischen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) drücken und 30 Min. kalt stellen.

Sahne vorbereiten

Sahne halb steif schlagen, Sahnefestiger zugeben und Sahne vollständig steif schlagen. Limettenschale und -saft untermischen.

Zusammenstellung der Torte

Sahne halbieren, unter eine Hälfte die Erdbeerkonfitüre und den Orangensaft mischen. Diese Mischung auf den Boden in der Form streichen. Die andere Sahnehälfte mit der Johannisbeerkonfitüre und dem Johannisbeerlikör vermischen und auf die Erdbeersahne streichen. Mit einem Löffelrücken leichte Wellen in die Sahne drücken. Die Torte über Nacht einfrieren und vor dem Servieren 30 Min. antauen lassen. Den Springformrand vorsichtig mit einem Messer lösen.

Tipps

• Stelle sicher, dass die Kuvertüre vollständig geschmolzen ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
• Verziere die Torte vor dem Servieren mit frischen Früchten oder Schokoladenraspeln.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€