Anleitung

Grießflammeri mit Aprikosen in Honigsirup Rezept

Zutaten

• 1 g Zartbitterkuvertüre
• 1 g weiße Schokolade
• 0.5 Blätter weiße Gelatine
• 75 ml Milch
• 1 g Weichweizengrieß
• 6 g Zucker
• 2 El Rum
• 15 g Aprikose
• 1 Vanilleschote
• 1 El Honig
• 1 g Aprikosenkonfitüre
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Bio-Orange
• 2 Stiele Minze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Für den Grießflammeri die Kuvertüre und die weiße Schokolade fein hacken. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch mit Grieß und Zucker zum Kochen bringen. Gelatine und Rum hinzufügen und gut verrühren. Die Masse halbieren und jeweils mit Kuvertüre bzw. Schokolade vermengen. In Förmchen schichten und kalt stellen.

Für die Aprikosen in Honigsirup

Aprikosen halbieren. Vanillemark auskratzen. Aprikosen mit Honig, Konfitüre, Vanille, Zitrusfrüchten kochen. Abkühlen lassen. Grießflammeri stürzen und mit Aprikosen und Minze servieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Kuvertüre für einen intensiven Geschmack.
• Die Aprikosen können je nach Saison durch andere Früchte ersetzt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€