Anleitung

Italienische Polenta-Plätzchen mit Schoko-Sahne-Füllung

Ein traditionelles italienisches Rezept, das die Herzen aller Back- und Schokoladenliebhaber erobert. Die knusprigen Polenta-Plätzchen kombiniert mit der sanften Schoko-Sahne-Füllung sorgen für eine unvergessliche Geschmacksexplosion.

Zutaten

• 8 Gramm Butter
• 1 Gramm Zucker
• 15 Gramm Polenta
• 5 Gramm Mehl
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Bio-Ei
• 13 Haselnüsse
• 8 Gramm Zartbitterkuvertüre
• 5 Gramm Schlagsahne
• 1 Messersp. Ingwer
• 1 Messersp. Piment

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Die Haselnüsse grob hacken und die Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke brechen.

2. Zubereitung des Teigs

Butter, Zucker, Polenta, Mehl, Weinsteinbackpulver und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Bio-Eier hinzufügen und gut unterrühren.

3. Backen der Plätzchen

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen und ca. 10-15 Minuten backen.

4. Zubereitung der Füllung und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre mit Schlagsahne, Ingwer und Piment auf kleiner Flamme schmelzen. Die abgekühlten Plätzchen damit füllen und servieren.

Tipps

• Achten Sie darauf, die Zartbitterkuvertüre nicht zu überhitzen, da sie sonst klumpig wird.
• Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 0.50€